Дин Гу Да Фан (Долина на вершине "Большой квадрат")

Дин Гу Да Фан - элитный китайский чай, выращиваемый в провинции Аньхой. Чайные листья собирают весной (одну почку и один листик). Собранный урожай перебирают, немного подвяливают, затем хорошенько прожаривают. Прожарка при довольно высокой температуре требуется для того, чтобы остановить процесс ферментации. Далее чай просушивается и, в отличие от привычной для других сортов обработки, не скручивается. Таким образом листочки чая остаются плоскими и острыми.

Полезные свойства:
- профилактика простудных, вирусных заболеваний
- повышает иммунитет
- нормализует уровень сахара в крови
- способствует снижению веса
- укрепляет сосуды
- замедляет старение кожи

Благодаря витаминам (С, Е, D) и йоду напиток обладает омолаживающим действием, так как замедляет старение клеток.

Как и большинство зеленых чаев, чай Дин Гу Да Фан обладает многочисленными полезными свойствами и показан при различных заболеваниях. В частности, регулярное его употребление снижает уровень холестерина в крови, повышает активность мозга, улучшает память и внимание, предупреждает развитие кариеса, способствует омоложению организма на клеточном уровне.

Аромат, цвет настоя, послевкусие:
Настой изумрудного цвета. В аромате улавливается сладкий солодовый запах жареных каштанов и нотки орхидей. Вкус насыщенный сладковато-ореховый, немного терпкий. Послевкусие свежее.

Как заваривать зеленый чай:
Чай Дин Гу Да Фан , как и другие зеленые чаи, не стоит заваривать кипятком, температура воды желательна не выше 80-85°C.
Ополосните чайник горячей водой. На 150-200мл воды возьмите 4-7г чайной заварки. Залейте горячей водой и слейте воду через несколько секунд (это действие промоет чай и даст ему "раскрыться"). Насладитесь ароматом влажного чая. Залейте кипяченой водой (температура около 80-85°C). Заваривайте от 30 секунд до 2 минут. Можно заваривать несколько раз, увеличивая время заваривания, и наслаждаясь все новыми вкусовыми качествами.